在食品干燥设备生产中，物料干燥过程离不开风机的生产。确定物料干燥计划后，进行参数处理计算，选择合适的引风机。在不同大小的干燥系统配置上，系统是不同的。在小型干燥系统中，通常配备风机；在大型干燥系统中，通常配备两台风机，一台鼓风机和一台风机。大多数食品烘干机风扇使用低压风扇，主要将冷空气吹入热交换设备。并克服空气过滤器、加热器和一些干燥器等干燥设备的阻力。一般来说，这部分阻力为2000Pa。所以请使用低压风扇。食品干燥设备引风机的作用是排出废气，主要是克服旋风分离器、湿式除尘器或袋式除尘器的阻力。由于风机携带热空气和水蒸气，因此风量比风机大。根据气态的输送量选择引风机的风量和总压。